吃麥當勞減脂適當嗎?
吃麥當勞只要有正常的健康飲食觀念，皆可以達到減脂效果。減脂的成功關鍵在於熱量赤字，而不是取決於某一餐造成無法減脂。會建議平時有飲食及運動紀錄習慣，觀察自己的體脂肪變化。
速食套餐與減脂取得平衡
- 餐點的營養組成
由麥當勞官方提供的營養素分析詳細的提供各餐點的熱量及三大營養素比例，而台灣法規以熱量2000大卡、蛋白質60克、脂肪60克、飽和脂肪酸18克、碳水化合物300克、精製糖未明確規範、鈉2000毫克訂出每日參考百分比，大部分都是蛋白質及脂肪比例高，鈉含量容易在下一餐超過每日建議的2400毫克以下。換建議下一餐加強蔬菜類及全穀類攝取，優良蛋白質適當，烹調方式會傾向清淡路線，如蒸、煮、烤、燉減少油脂類的攝取。
- 客製化點餐
因鈉含量攝取容易超過每日攝取量，會建議客製化降低醬汁量或不加鹽。營養師提醒主食餐點會以小份量為主，不追求大份量的肉排；附餐如果想要吃薯條不加鹽或雞塊可以與同事或家人分享，淺嚐就好。只要讓當餐的熱量不超過所需，並加強運動時間，一樣可以享受美食。
- 進食購買頻率控制
如果很想吃進麥當勞的高熱量、高脂肪餐點的話，可以在已經達到理想體重的前提下設定放縱日，受到個人運動強度及習慣的影響，頻率上會以每星期一天或兩星期一天。不然在減脂期間偶爾吃麥當勞，並選擇相對低熱量、低脂肪的餐點，對整體減脂計劃的影響會相對較小。
高脂肪、高糖份餐點的影響
體脂肪的下降需要長期間的飲食控制及運動習慣的改變而來的，長期吃這些高脂肪、高熱量的餐點除了體脂肪的增加，也會導致營養失衡、腸道健康失衡、心理與情緒波動大。
- 體脂肪增加儲存:高脂肪食物通常熱量密度高，過量攝取會導致熱量超標，未被消耗的多餘熱量容易轉化為脂肪，尤其是腹部脂肪。同時飽和脂肪和反式脂肪高增加低密度膽固醇，影響到心血管健康和代謝率下降，讓減脂大大降低效率。
- 腸道健康失衡:高脂肪、高熱量餐點通常缺乏蔬菜類及水果，膳食纖維缺失影響到腸道健康，而腸道健康會影響到荷爾蒙的波動及消化問題，如便祕、胰島素阻抗性增加等，干擾身體的脂肪代謝和體重管理。
- 心理與情緒波動大:高糖、高脂肪食物影響到血糖波動及大腦多巴胺水平，雖然增加短暫的愉悅感，但過量食用會導致能量波動、疲倦、甚至情緒波動，影響生活品質。同時，血糖快速的上升導致短時間內感覺飢餓，容易造成過度飲食，增加每日熱量攝取。
麥當勞低熱量組合原則
- 以一頓正餐的熱量會建議一餐在500~700大卡內，為此優先考量的點，避免影響到下一餐的熱量攝取。
- 在麥當勞餐點中建議選擇相對低油脂攝取烹調方式，如煎及烤，並降低加工製品量，如培根、火腿等。
- 可以客製化的降低醬料的使用及不加鹽的選擇，降低鈉含量攝取。
- 如果想吃薯條或雞塊會傾向多人分享共食，降低整體的油脂及熱量攝取。
- 如果想吃炸雞腿或雞翅可以選擇去皮吃，降低飽和脂肪的攝取。
- 附餐飲品選擇無糖茶類或可口可樂ZERO，不宜再多加購其他高糖甜點。
麥當勞減脂餐點推薦
想要減脂速食餐點關鍵在於降低脂肪及精緻糖攝取、適當的客製化減少醬料及鹽為主，以下為營養師推薦的各品項餐點，幫助大家在有限的選項內挑出相對健康的餐點，在減脂過程中偶爾享受麥當勞的美味。
麥當勞減脂早餐推薦
主餐區
豬肉滿福堡(316 kcal)、吉式蛋堡(288.11 kcal)、麥香魚(337.81 kcal)、蕈菇嫩蛋焙果堡(441 kcal)、番茄嫩蛋焙果堡(421 kcal)、豬肉滿福堡加蛋 (386.83 kcal)
考量到早餐時段，已經歷過長期間的空腹，需要吃點含優良蛋白質的餐點、盡量避免高油脂加工食品。同時女性的早餐熱量通常會在500 kcal之內，並在下餐增加蔬菜類及水果類攝取。
附餐區
無糖紅茶、無糖綠茶、無糖拿鐵(117.45 kcal)、經典卡布奇諾(148.25 kcal)
附餐區的關鍵在於降低精緻糖攝取，減脂期間不建議選蜂蜜系列、焦糖奶茶飲品，增加身體負擔。如果早餐的主餐區熱量超過400kcal，請選擇無糖茶類、美式咖啡及義式濃縮咖啡的零熱量飲品。
麥當勞星極點1+1
主餐區
知道有些人需要省錢餐點會喜歡點選麥當勞星極點1+1，與早餐區一樣會傾向選含優良蛋白質的餐點，以下將肉類的品項分類來推薦。
- 雞肉選麥香雞(387 kcal)
- 魚肉選麥香魚(337.89 kcal)
- 牛肉選吉事漢堡(325 kcal)、麥克雙牛堡(429 kcal)
附餐區
可口可樂ZERO、無糖綠茶、無糖紅茶、熱紅茶
附餐區餐點會一樣可選擇無糖茶類或零卡可樂，下餐加強蔬菜類及水果類來補足每日所需營養素。
麥當勞低熱量套餐推薦
麥當勞套餐區會將超值全餐及極選系列會合併一起討論，需要減少油炸品的攝取並降低醬料的攝取。BLT系列因餐點裡含有厚切培根，雖然含有煎雞腿肉但不建議選擇。當然也可以有彈性的個製化將培根去除，建議整體的熱量在700kcal之內。
主餐區
- 雞肉選義式烤雞沙拉(261 kcal)、嫩煎鷄腿堡(386 kcal)
- 魚肉選麥香魚(337.89 kcal)
- 牛肉選蕈菇安格斯牛肉堡(584 kcal)、帕瑪森安格斯牛肉堡(543.21 kcal)、雙層牛肉吉事堡(475 kcal)、四盎司牛肉堡(541.29 kcal)
附餐區
四季沙拉+無糖茶類、玉米杯、水果袋
在不加購點心的前提下，附餐區會建議四季沙拉配無糖茶類，多少增加0.5份蔬菜類。有預算的人可以選購玉米杯、水果袋或鮮乳，來增加整體的營養多樣性。
HAPPY MEAL意外是減脂期間好選擇
HAPPY MEAL主要設計給成長中的兒童的餐點，皆選擇含優良蛋白質的餐點，還包含水果袋或玉米杯及蘋果汁。即使是麥克雞塊及魚肉排油脂比例偏高，但因整體的熱量不超過500大卡，可在下一餐控制油脂攝取即可。
真的好想吃高脂肪及高熱量食物怎麼辦?
很常遇到減脂人士想吃高脂肪、高熱量的炸雞腿、麥克雞塊或薯條的話，怎麼做才可以吃到。以炸雞腿及麥克雞塊來說，皆是優良蛋白質的來源。可以將套餐中的主餐換成炸雞腿(去皮)和6塊麥克雞塊，搭配無糖茶類。而薯條會建議與大家一起分享一起分擔。
麥當勞減脂餐陷阱
麥當勞醬料與調味隱藏的納含量
麥當勞的主餐調味鈉含量已經偏高，再加上若是搭配醬料及沾醬更是會超過每日建議的2400毫克。建議麥當勞吃完多攝取水分及富含鉀的食物，如香蕉、深綠色蔬菜、黃瓜、西瓜、水果類等，幫助排鈉。並加強運動流汗，促進新陳代謝促進體內電解質平衡。
| 麥當勞醬料與配料 | 熱量(kcal) | 鈉(mg) |
| 麥香雞醬(使用於麥香雞) | 68 | 121.5 |
| 芥末醬(使用於主餐) | 0.35 | 6.9 |
| 酸黃瓜(以吉事漢堡為例) | 0 | 26.5 |
| 番茄醬(以及吉事漢堡為例) | 14 | 113.6 |
| 大麥克醬(使用於大麥克) | 105 | 159.4 |
| 嫩煎燒烤醬(使用於嫩煎鷄腿堡) | 33 | 131.5 |
| 麥香魚醬(使用於麥香魚) | 48.21 | 124.5 |
| BLT燒烤醬(使用於BLT系列) | 63 | 115.3 |
| 帕馬森起司醬(使用於帕瑪森安格斯牛肉堡及帕瑪森主廚鷄腿堡) | 122.98 | 215.8 |
| 香草蕈菇醬(使用於蕈菇安格斯牛肉堡) | 20 | 148.6 |
| 法式香草蕈菇醬(使用於蕈菇主廚鷄腿堡) | 11.88 | 89.5 |
| 法式香草醬(使用於蕈菇安格斯牛肉堡) | 85 | 84.3 |
| 法式香草醬(使用於蕈菇主廚鷄腿堡) | 143.37 | 141.6 |
| 單包裝番茄醬 | 11 | 87.9 |
| 單包裝糖醋醬 | 44 | 157 |
| 單包裝蜂蜜芥末醬 | 118 | 146 |
麥當勞飲料中的熱量與精製糖
附餐的飲料區會避免精製糖為主，因此選擇無糖茶類為主。奶茶品項冰與熱的熱量差多，是由於在舌頭感官上需要添加更多的糖在冷飲裡，才比較有甜味。而鮮乳所含的精製糖是天然的乳糖來源，很適合成長中的兒童挑選。相對比較多人以為健康的柳橙汁，會更建議在其他餐補充水果來滿足膳食纖維及營養素的需要，也不容易超過減脂期間的每日水果類2份。
| 飲品項目 | 熱量(kcal) | 精製糖(g) |
| 紅茶(熱) | 0 | 0 |
| 無糖紅茶(冰) | 0 | 0 |
| 無糖綠茶(冰) | 0 | 0 |
| 奶茶(熱) | 74.83 | 4.6 |
| 奶茶(冰) | 212.75 | 38.8 |
| 柳橙汁 | 118.72 | 25 |
| 鮮乳 | 145.42 | 11 |
| Evian 礦泉水 | 0 | 0 |
| 可口可樂(M) | 210.3 | 53 |
| 可口可樂Zero | 0 | 0 |
| 雪碧(M) | 170.8 | 43 |
| 檸檬風味紅茶(M) | 163.88 | 40 |
麥當勞減脂常見FAQ
Q:減肥可以吃麥當勞的什麼?
A:減肥期間只要避開油炸物及加工食品即可，客製化將醬料或沾醬減少，並搭配附餐的無糖茶類，偶爾喝可口可樂ZERO，讓身體的負擔更輕鬆。營養師提醒下餐可以多補充蔬菜類及水果類，增加營養多樣性。
Q:減脂可以吃滿福堡嗎?
A:減脂期間的滿福堡當然可以吃，建議在麥當勞挑選含有優良蛋白質的主餐，搭配無糖茶類來滿足食慾。因麥當勞整體的蔬菜類及水果類偏少，可以在下餐加強補充。
Q:麥當勞會變胖嗎?
A:減脂主要是長期飲食習慣及運動來平衡，並不能因你當餐的熱量來決定你會不會變胖。不論是麥當勞或其他速食餐點，只要降低高熱量、高脂肪進食頻率、挑選相對健康的餐點都是控制飲食熱量的好方法。如果想吃一些令你有罪惡感的餐點會與家人同事分享，來滿足食慾並增進感情。
Q:健身完可以吃麥當勞嗎?
A:健身完當然可以吃麥當勞，需要慎選適當碳水化合物及脂肪比例的食物。健身完可以挑選相對油脂量低的嫩煎肉排餐點，優良蛋白質可以促進肌肉修復和增長。不建議挑選油炸物、含糖飲料、炸雞來增加熱量、體脂，影響身體恢復及健身效果。
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麥當勞減脂僅需留意整天熱量攝取及客製化降低鈉含量攝取，搭配無糖茶類及零卡可樂來適量滿足食慾。當餐推薦高蛋白、相對低脂肪的食物，如吉事堡、嫩煎鷄腿堡、牛肉堡等，如果真的很想吃炸薯條、雞塊及炸雞等油炸物，以分享共食的方式來減少負擔。平常多補充水分及富含鉀的食物來幫助鈉排除，加強運動來取得生活上的平衡。
