營養素不足無法燃燒內臟脂肪
燃燒內臟脂肪不僅是減少熱量攝取這麼簡單，更是需要確保營養素充足攝取。根據2020年國民營養調查中兒童及青少年約有1/3有肥胖問題，其中45歲以上的成年人更是高達1/2以上有過重肥胖問題。若以腰圍超過標準數值來看，7歲以上女性隨年紀增長體脂肪比例逐漸上升，且女性腰圍盛行率比男性還高，反映出女性肥胖問題比男性嚴重。
即使BMI正常但體脂肪過高，大部分是營養素不均衡、特定營養素不足導致的。與這5種營養失調有關，分別是優良蛋白質、維他命B群及C、礦物質鐵鎂及鋅、肉鹼跟omega-3脂肪酸。
內臟脂肪燃燒需要優良蛋白質
優良蛋白質功能
蛋白質是構成體內的基本原料，肌肉、骨骼、牙齒、毛髮、角質、細胞…等，任何組織都離不開蛋白質。在激烈運動過後，蛋白質有助於組織的修復， 可用於肌肉生長， 為肌肉合成的來源之一 。若缺乏蛋白質，身體會無法修復到先前良好的運動表現，也會陷入能量不足的狀況。
優良蛋白質來源
減肥瘦身時如果體重下降減輕，但外觀上變化不大，衣服依舊很緊，很有可能是減掉肌肉並非脂肪。優良蛋白質補充可以從高生理價的豆魚肉蛋類及乳製品開始，尤其是素食者特別容易缺乏。
- 乳製品：鮮奶、保久乳、起司、無糖優酪乳、希獵式優格為主，提醒以無糖或低脂、份量控制在1.5份至2份，因乳製品伴隨的脂肪量偏高
- 豆魚肉蛋類：豆腐、豆干、豆包、豆漿、白肉魚、花枝、章魚、低油脂瘦肉、雞胸肉、水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋等，提醒豆魚肉蛋類補充在運動前後吸收會更好。
內臟脂肪燃燒需要維他命B群及C
身體燃燒脂肪會受到蛋白質外，也受到其他容易流失的維他命Ｂ群及Ｃ讓燃燒卡關。血液中的維他命Ｃ含量多寡，與燃燒脂肪有直接的關係，具有抗氧化作用、增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長、促進鐵的吸收等功能；維他命Ｂ群有助於維持能量正常代謝、食慾情緒調控有關。
- 維他命B群：廣泛存在全榖根莖類、豆魚肉蛋類、乳製品中，提醒多補充膳食纖維有促進飽足感及腸胃健康，減少整體的進食量，加快體脂肪的代謝。
- 維他命C：廣泛存在蔬菜類或水果類中，提醒除了保健食品之外，減肥瘦身期間不建議依靠補充果汁來增加維他命C，伴隨著糖份及食品添加物，減慢體脂肪的消耗。
內臟脂肪燃燒需要礦物質鐵、鎂跟鋅
粒線體燃燒脂肪需要鐵
燃燒脂肪或肌肉運行主要由細胞中的粒腺體傳遞能量有關，鐵不足就無法讓粒線體發揮百分之百的功能，容易在生活中感受到疲倦。許多代謝症候群或有文明病的民眾鐵普遍不足，尤其是生理期過後的女性
- 鐵：構成血紅素與肌紅素的重要成分，幫助身體氧氣的運作，補充紅肉、肝臟類或深綠色蔬菜等。
鎂負責肌肉調節功能
肌肉量比例越高，燃燒脂肪的效率會越高，鎂有助於心臟、肌肉及神經的正常功能，有助於身體正常代謝。台灣人普遍１４歲以上的民眾鎂攝取低於建議攝取量，尤其是１３至４４歲的成年人。
- 鎂：廣泛存在深綠色蔬菜或堅果類中，如菠菜、萵苣、海藻等，鎂也可以放鬆肌肉的疲倦感幫助下次的運動表現。
鋅負責傷口或細胞修復功能
鋅是許多身體的代謝合成的酵素的重要營養素，身體的激烈運動受損的細胞就需要鋅修復，同時缺乏鋅導致味覺遲鈍，可能在食物中添加過多的調味或糖，不利於身體燃燒脂肪。在調查中台灣１３歲以上的民眾普遍低於建議量的鋅。
- 鋅：鋅通常從豆魚肉蛋類中補充，提醒鋅缺乏的民眾有很高的機率蛋白質攝取不足，建議從保健食品補充外，也需要確保蛋白質的攝取足夠才能發揮正常鋅功能。
內臟脂肪燃燒需要肉鹼
脂肪的組成由長鏈脂肪酸為主，要燃燒脂肪通過粒線體需要肉鹼及維他命Ｃ協助，若人體缺乏肉鹼，脂肪酸無法燃燒成能量，左旋肉鹼為主要食物來源，從動物紅肉或鮮乳補充，提醒需要注意烹調方式及食物份量的控制，避免油脂類過量。
內臟脂肪燃燒需要不飽和脂肪酸omega-3
身體的發炎反應受到脂肪酸體內代謝平衡，攝取好的油脂omega-3比低脂飲食更好消除內臟脂肪跟減脂瘦身，如果加上適當的運動習慣會消除更快。根據研究指出地瓜海飲食（低碳飲食）加上適當的運動習慣減脂效果最好，內臟脂肪減少22％、肝臟脂肪減少29％、心包內脂肪減少11％。
- 不飽和脂肪酸omega-3：不僅有助於心臟健康，還能促進脂肪代謝‵，如酪梨、鮪魚、鮭魚、堅果類或魚油保健食品。提醒保健食品會建議在餐後食用，吸收率會更好。
內臟脂肪過多不僅會影響體態，還會增加心臟病、糖尿病和高血壓等健康風險。營養素不足會導致新陳代謝減慢，進而阻礙內臟脂肪的燃燒。藉由補充這5種營養素配合運動習慣，相信達到個人化的理想體重及身型更容易。
