家庭對於健康觀念影響甚大
身為一個胖子家族，一家五口:爸爸阿明、媽媽小麗、哥哥大海、姐姐小雯和弟弟小安。阿明及小麗隨著年紀的增加更是突破100公斤的大關，小雯跟小安從小就是胖嘟嘟的。多年的不健康飲食習慣和缺乏運動，讓他們已經很習慣這樣的生活狀態了，減脂、減重似乎與他們從來就毫無關係。
阿明家每天的早餐總是高熱量的油炸食物，如油條、燒餅加蛋和甜甜圈。午餐和晚餐更是少不了大魚大肉，紅燒肉、糖醋排骨和各種油炸食品是餐桌上的常客。家裡的冰箱裡永遠堆滿了甜點和含糖飲料，零食更是隨處可見。這樣的飲食習慣，讓他們的體重一路飆升，健康狀況也每況愈下。
轉變的開端
有一天，媽媽小麗在醫院的體檢報告中得知，自己和家人都有不同程度的健康問題。醫生告訴他們，如果不改變飲食和生活方式，未來將會面臨更多健康風險，像糖尿病、心臟病、高血壓等三高問題。這讓小麗非常擔心，她決定和家人一起改變生活方式，開始健康的減重計劃。
從飲食做起
首先媽媽小麗為家中處理三餐的人，研究了一些健康飲食的方法，學會了如何選擇營養豐富的食材。小麗開始計劃每週的菜單，確保每一餐都均衡搭配，包括適量的蛋白質、全穀根莖類、蔬菜和水果。早餐換成了營養豐富的全穀麥片配牛奶、雞蛋和水果。午餐和晚餐則改為清淡的蒸煮食物，蔬菜占據了餐桌的主角，魚肉和雞肉成為主要的蛋白質來源。他們還開始限制甜點和含糖飲料的攝取，改用堅果和無糖飲料代替。
運動也是不可或缺
每天早晨，阿明帶著孩子們一起跑步。他們從開始的慢跑，逐漸增加到每週五次的中強度運動。不僅如此，他們還加入了家庭運動時間，大家一起做瑜伽、跳繩和舉重訓練，讓運動變成了一種家庭樂趣。
大海和小雯一開始對蔬菜有很大的抵觸，但在媽媽的鼓勵和各種創新的烹飪方法下，他們慢慢愛上了蔬菜。小安也從最初的不情願運動，變成了跑步的忠實粉絲，每天都期待和家人一起跑步的時光。
然而幾個月後，隨著新鮮感的消失，家人的熱情開始減退。阿明經常因為工作壓力大，晚上回家時忍不住又吃了幾個炸雞腿。大海和小雯也因為學校的壓力，晚上偷偷吃起了泡麵和零食。小安則因為同學的生日派對，放縱了一次又一次，體重不降反升。
尋求專業營養師協助
因大家在面對誘惑時依然會動搖。小麗決定尋求專業幫助，帶著一家人去見了營養師。營養師仔細聽取了他們的困擾，並為他們量身訂做了一份詳細的飲食和運動計劃。她還告訴阿明一家，減重的過程需要耐心和堅持，並提供了一些實用的小技巧，幫助他們在面對誘惑時能夠堅持下去。
阿明一家重新振作起來，按照營養師的建議，重新調整了飲食計劃和運動安排。他們學會了如何在外出用餐時做出健康的選擇，也學會了如何在家裡準備低卡路里的美味食物。每當面對甜點和高熱量食品的誘惑時，他們會相互鼓勵，堅持選擇健康的替代品。幾個月過去了，每個人都開始看到體重下降的成果。阿明的啤酒肚變小了，小麗的腰圍縮減了，大海和小雯變得更加靈活，小安則變得更有活力。
回到醫院跟營養師回報體重變化時，發現他們一家五口總共減掉了60公斤。這個消息讓親朋好友們驚訝不已，大家都為他們感到高興。更重要的是，他們的健康狀況也有了顯著改善，醫生的檢查報告顯示，他們的血壓、血糖和膽固醇水平都回到了正常範圍。
營養師推薦的減脂方法
究竟營養師推薦的減重方法是甚麼呢?減重新手的入門方法就是「4321黃金餐盤」原則，指的是一餐分4等份，其中的3等份屬於植物性食材，包含2等分深顏色蔬菜，及1等分為優良的全榖根莖類。剩下的1等份為奶、蛋、魚、肉、毛豆、黑豆及黃豆類製品，且一餐中最好是動物性及植物性蛋白質來源各半。3餐後都須有1份水果，一天最好是3種不同的水果。
- 2等分深顏色蔬菜：深綠、紅色、黃色等
- １等分精緻未加工的澱粉：地瓜、玉米、南瓜、蓮藕、山藥等，避免白飯、白麵
- １等分蛋白質食物：植物性及動物性各半
- １等份水果選擇低糖高纖：盡量減少鳳梨、香蕉、西瓜、芒果等高糖水果，一天３種不同水果
- 善用天然調味料減少熱量及過鈉量攝取，例如天然蔥、薑、蒜、辣椒、白胡椒鹽、檸檬香草鹽、辣椒、七味粉、粗黑胡椒粒、鰹魚、義式綜合香料、泰式綜合香料、新疆綜合香料等、純干貝醬等
如今阿明一家依然保持著健康的生活方式，繼續享受著運動和健康飲食帶來的好處。他們用實際行動告訴大家，家庭的團結和共同目標，可以創造出改變生活的奇蹟。他們的減重之旅，不僅帶來了輕盈的體態，還帶來了更深的家庭情感和健康的未來。
