抗發炎的身體警訊大響，瘦不下來跟發炎有關
身體發炎是常見的現象，但發炎反應過強、或持續時間過長，可能對身體健康造成負擔。所以想要維持健康的體重是預防慢性發炎的重點項目，還有其他容易造成身體發炎的原因更讓體重無法健康。
- 長期過重工作壓力
- 長久坐姿不改變
- 熬夜睡眠不足
- 抽菸喝酒過量
- 接觸有毒物質，如汙染或加工品
- 未立即處理的急性傷口，如感染或受傷
- 不良的飲食習慣，如高油高糖飲食、反式脂肪多的加工食品
- 自體免疫疾病，如紅斑性狼瘡、類風溼性關節炎
身體慢性發炎的症狀有哪些?
- 腸胃道相關症狀，如胃食道逆流、便秘或腹瀉
- 身體時不時不明出現疼痛、關節不適、肌肉痠痛
- 憂鬱、抑鬱和其他情緒障礙
- 失眠、起床依舊疲倦整天睡不飽
- 體重莫名劇烈變化
- 傷口或舊傷頻繁感染發炎
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肥胖與發炎之間的關係
脂肪細胞會分泌發炎因子促進發炎，如IL-6、IL-8、TNF-α，造成胰島素阻抗引起其他的代謝障礙，如血糖過高。同時身體無法好好利用血管中葡萄糖進組織內，過多的血糖造成氧化壓力增加，分泌更多的胰島素，更加重胰島素阻抗，加重脂肪組織堆積體脂肪。
過多的脂肪細胞會導致局部血液供應不足，並且由於堆積的脂肪酸使細胞變得不穩定，這些細胞在受到物理壓力時容易破裂，引發發炎反應。也有研究發現發炎物質與腸胃道分泌荷爾蒙有關，也會影響到身體的食慾、體重、脂肪與肌肉組成等。
抗發炎飲食六大原則
有肥胖困擾的人，如果降低發炎來減輕體重，可以從抗發炎飲食的原則開始。同時結合有氧運動，如跑步、游泳、拳擊或有氧舞蹈等，降低膽固醇及體脂肪、減低身體長期發炎，可以達到保護心血管效果。
抗發炎飲食原則一：控制熱量
首先減脂瘦身最重要的就是控制熱量攝取，製造出熱量赤字，但不可低於基礎代謝率，控制健康體重降低身體慢性發炎。
抗發炎飲食原則二：多樣化的蔬果
蔬果類中不同顏色有不同的植化素，多攝取多樣化種類，大部分都有良好的抗氧功能。不過要注意果汁及罐頭水果中的糖分攝取，才不會達不到抗發炎作用。
- 建議每天攝取至少３種蔬果類
- 淺綠色蔬果：高麗菜、絲瓜、冬瓜
- 深綠色蔬果：地瓜葉、空心菜、菠菜
- 橘黃色蔬果：紅蘿蔔、彩椒、柑橘
- 紅色蔬果：西瓜、番茄、蘋果
- 紫色蔬果：茄子、莓果、葡萄
- 白色蔬果：蘿蔔、蒜頭、牛蒡
- 黑色蔬果：木耳、海帶、黑棗
抗發炎飲食原則三：應用多種辛香料
辛香料可以抑制發炎反應源頭（NF-κB），還可以減低其他調味料的使用，減少鈉含量攝取，進而減少身體的負擔。蒜、薑、蔥、辣椒、薑黃、茴香、肉桂、八角、羅勒等辛香料都是常見且用途廣泛。
抗發炎飲食原則四：攝取好油
身體會發炎有部分是因平常主要攝取過多的omega-6脂肪酸，造成身體脂肪酸的不平衡；必要時考慮多攝取富含omega-3脂肪酸高來源的好油，像是亞麻籽油、印加果油、紫蘇油，或是深海魚類鮪魚、秋刀魚、魚油。
抗發炎飲食原則五：減少油炸
食物在油炸加熱過程中容易產生氧化物、致癌物，破壞細胞膜產生自由基，盡量減少油炸物食用的頻率也有助於減脂瘦身。
抗發炎飲食原則六：避免加工品及糖
精緻糖是最主要的促發炎因子，導致身體慢性發炎加重，且加工品及糖伴隨高脂、高糖不利於減脂瘦身，減少這類食物，可達到控制熱量的目標。
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抗發炎食物推薦
抗發炎食物一：酪梨
酪梨富含豐富的鉀、鎂、膳食纖維，同時是單元不飽和脂肪酸高的食物，對身體的抗發炎狀況降低。提醒酪梨屬於油脂類，並非為水果類。
抗發炎食物二：番茄
蕃茄含維他命C、鉀和茄紅素，具強抗氧化效果；建議蕃茄與橄欖油一起烹調有助於茄紅素釋出，身體吸收率提高。
抗發炎食物三：莓果
莓果類，如藍莓、黑醋栗、蔓越莓等含有花青素，幫助身體結合過多的自由基，降低身體的發炎反應。
抗發炎食物四：堅果
堅果有多元不飽和脂肪酸omega-3幫助身體油脂比例平衡，降低促發炎因子的產生。平時下午茶肚子餓可以適量的補充堅果類充飢。
抗發炎食物五：綠茶
綠茶裡含有的兒茶素，屬於一種多酚類，與植化素相同具抗氧化作用，降低身體的發炎反應。平時飲水偶爾可以換成綠茶增加日常生活的豐富度吧！
抗發炎水果排行榜
我們都知道蔬果類都具有抗氧化、抗發炎作用，以下介紹特別這10種水果對抗發炎作用對健康有益，同時在可以當成減脂瘦身時的好選擇。
- 藍莓：藍莓是最常在抗發炎排名裡面最常被提到的水果，含抗氧化劑花青素，有助於減少炎症並增強免疫系統。同時可以中和自由基，減少對細胞的損害。
- 櫻桃：櫻桃含有豐富的維他命Ｃ、花青素及維他命Ａ等，有效減少炎症反應，對於相關發炎症狀有助於緩解。
- 草莓：草莓富含維生素C和多酚，這些化合物具有強大的抗炎作用。維生素C是一種強效的抗氧化劑，有助於促進膠原蛋白的生成，並保護身體細胞免受損害。
- 黑莓：黑莓含維他命Ｃ、花青素同樣有抗氧化作用，減少炎症反應。同時水溶性膳食纖維，有消化道健康，保護腸胃道的發炎症狀。
- 鳳梨：鳳梨中鳳梨蛋白酶和抗菌素或其他藥物併用，適用於各種原因產生的發炎症狀。且鳳梨蛋白酶能促進蛋白質消化，減少消化系統的負擔。
- 柑橘類：柑橘類富含維生素C和類黃酮，這些抗氧化劑有助於減少炎症。類黃酮還能增強免疫系統，保護身體免受感染和疾病。
- 葡萄：葡萄種類中尤其紫葡萄，含豐富的白藜蘆醇及花青素，使身體免受自由基攻擊，抑制發炎反應，有效維護心血管健康。
- 蘋果：蘋果中含有槲皮素，一種強效的抗氧化劑，具有抗炎和抗過敏特性。每天吃一顆蘋果，不僅有助於維持健康，還能有效減少體內的炎症。
- 石榴：石榴種類中尤其是紅石榴，含有的多酚及花青素、鞣花酸，這些成分有助於減少炎症並保護心血管系統，被稱為抗氧化女王的稱呼。
- 奇異果：奇異果中維生素C、β-胡蘿蔔素都具很強的抗氧化、養顏美容及消炎作用。且奇異果也是常態性出現在維生素C高的水果排行榜裡。
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減脂瘦身控制體重與抗發炎症狀有關，讓你瘦的效果減慢。想要降低內臟脂肪減低發炎反應，透過了解抗發炎飲食原則、抗發炎水果排行榜，慢慢地融入到自己的生活中，相信可以在短時間內瘦身效果最佳。不要忘記增加日常生活中的肌力訓練及有氧運動，多樣化的運動模式刺激，可同時降低低密度脂蛋白及膽固醇，更能促進整體的身體健康。
